ALOHA!年明けから花見までの期間がALOHA味噌作りのシーズン。
お客様にもお味噌作りをおすすめしており、少ない期間ではありますが
お味噌作りの原料をご案内させていただきます。
また、味噌作りだけでなく塩糀や醤油糀も作れますよ！下にレシピ掲載しまーす！
あるときにお求め下さいませ。
ALOHAの手作り糀（美米米１００％）５００g 800円（864）
ALOHAの手作り糀（美米米１００％）１ｋｇ 1500（1620）
高久農園さんの大豆５００g 500円（540）
高く農園さんの大豆１kg 880円（950）
（ソマチッド）平山農園さんの大豆５００g648円（700）
（ソマチッド）平山農園さんの大豆１kg1200円（1296）
お味噌や塩こうじ、食べる人たちの手で作ると食べる人のくすりになるとか。
醗酵食が面白いのは、日本がいかに微生物を大切にしてきたのかがよくわかること。
日本のずっと繋がれてきている”食”というものは、誰が一体考えたんでしょう！というような、
ワクワクするような理にかなった方法、自然と上手に共存した食文化なのだと思い知らせれること。
生の生きた糀に触れてみて、一緒に発酵を感じませんか？
